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(1)、 新购买的风幕展示柜要是放在平坦的地面上,在风幕柜存放食物和水果之前,应该先让风幕柜空机运转一段时间。放置冷藏展示柜的室内环境应通风良好、干燥、顶部离天花板在50cm以上,左右两侧离其他物件20cm以上,背后离其他物件20cm以上。 (2)、新购买或搬运后的冷藏展示柜,应静置2至6小时后再开机。使用前,先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动,需等待5分钟以上,以免烧坏压缩机。 (3)、 冷藏展示柜使用时,热的食品需冷却
一:风幕柜温度要求风幕柜的温度能够达到产品冷藏的温度要求,否则存放的产品,如奶制品会提前过期,造成浪费。所以,一定要关注厂家的温度是否达到需要的温度。二:风幕柜均匀性要求温度达到了,那么是不是上下左右的温度都能够达到温度要求,超市风幕柜温差会不会超过3度?这也是一个非常重要的指标,因为核心温度达到了温度要求,但是有些地方的温度达不到,可能也会造成问题。三:风幕柜能耗风幕柜的温度达到要求,那么就要考虑能耗了。如果产品的设计结构合理,制冷系
1、保鲜:很多人都不当回事,但是我想说的时采用电脑控制温度,利用电脑来完成双温双控。这种保温保鲜的方式,才是我们需要的保温。2、制冷方式:因为使用场合环境的不同,我们的制冷方式的也是不同的,有直冷,风冷,直风等等。作为在超市使用的冷柜产品,我们需要具备这几种制冷的方式。3、低能耗:作为一个商业用去,其主要的目的是保护好商品,之后就是节能给企业的成本进行降低。因此节能环保对于企业来说是比较重要的。
1.为了达到风幕柜的冷藏效果,不能放过多东西在风幕柜箱体内,更不能将风幕柜箱体塞满。2.当风幕柜箱体内存放食物或食品过多时,应该采用隔架、隔板分开存放,避免物品叠压堆积存放。3.风幕柜箱体内存放的食物一定要生熟食物分开存放,不能将生熟食物混合存放,避免生熟食物混合存放交叉污染。4.冷冻、冷藏食品应该分开存放,切勿将冷冻、冷藏食品混合存放,否则温度上升会使冷冻食品变腐成为污染源。5.短时间存放的食物,应该首先存放在有盖的容器皿中,然后连同